Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Картофельные оладьи с ветчиной и горошком
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	07.12.14 13:58:38
Рецепт прочитали:	2 / 251
За рецепт выдано:	1

картофель - 1 кг
ветчина - 250 г
консервированный зеленый горошек - 1/2 банки
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
шнитт-лук - по вкусу
панировочные сухари - по вкусу
растительное масло для жарки - опционно
соль, перец - по вкусу

Картофель отварить в кожуре мундире. Остудить, очистить и хорошо размять, добавив несколько кусочков масла. Добавить яйцо, соль и перец, тщательно перемешать. Ветчину нарезать мелкими кубиками, шнитт-лук измельчить. Перемешать с зеленым горошком. Из картофельной массы скатать небольшие шарики, положить на ладонь один шарик и примять, на середину образовывавшейся картофельной лепешки выложить начинку и защипать края. Перед жаркой обвалять оладьи в панировочных сухарях. Разогреть подсолнечное масло в сковороде, выложить оладьи и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать со сметаной.

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су