Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Еврейский рыбный салат
Категория:	Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Еврейская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	23.01.15 23:57:19
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 404
За рецепт выдано:	1

200 г - рыбы
2 шт. - яйца, сваренных вкрутую
2 шт. - листья салата
5 шт. - оливки
100 г - спаржи отваренной
2 шт. - помидора
1 ст. л. - растительного масла
1 ч. л. - сахара
1 ст. л. - уксуса 3% процентного
2 шт. - лавровый лист
соль, перец - по вкусу

Для украшения:
зелень – по желанию

Основу этого легкого, изысканного и очень полезного салата составляет, конечно же, рыба. Лучше выбирать речную: судак, язь, лещ, крупный окунь. Возможны другие варианты, главное – чтобы рыба была свежей. Итак, в подсоленную холодную воду добавляем лавровый лист для запаха, опускаем рыбу и варим ее до состояния полной готовности. Готовую рыбу вынимаем, остужаем, отделяем мякоть от костей и нарезаем кубиками. Яйца варим вкрутую, разрезаем надвое. Помидоры режем надвое. В глубокой емкости смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем растительным маслом, солим и перчим по вкусу. Перекладываем горкой в красивую салатницу.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Рыбный салат подается холодным, можно украсить его сверху зеленью. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Приглашаем к столу
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су