Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Как приготовить пасту карбонара
Категория:	Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Макароны разных видов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	06.02.15 15:25:20
Рецепт прочитали:	3 / 379
За рецепт выдано:	1

Спагетти - 250 г
Сырокопченный бекон - 100 г
Сливки - 100 мл (10%)
Сыр пармезан тертый - 100 г
Яйцо - 3 шт.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Цукини (небольшой) - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт. (можно взять лук порей)
Соль - по вкусу

Пасту сварить аль денте, то есть всего на одну минуту меньше, чем указано на упаковке или можете на глазок. Между делом, приготовить соус в миске взбиваем яйца (в оригинальном рецепте надо взбить только желтки), поперчим посолим, добавим сливки, еще раз взбиваем, добавим натертый сыр на терке, хорошенько перемешаем.

Далее, в сковороде обжарить чеснок с луком и острым перцем, а также беконом пока не появится характерный запах и добавить нарезанный ленточками цукини. Несколько минут и цукини будет мягким.

Добавить сюда отварную пасту, ( можете с половиной стакана воды в которой она у нас варилась). Прогреть если она уже стала остывшей. Влить соус и выключить огонь. Далее перемешать соус с пастой и всем остальным.

Этот рецепт создан по материалам: Сайт кулинарных рецептов
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су