Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шашлык из рыбы по-гречески
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Греческая кухня Способы приготовления    Маринование    Нарезка    На костре или углях
Дата добавления рецепта:	29.05.15 08:57:24
Рецепт прочитали:	4 / 272
За рецепт выдано:	1

филе судака или другой речной рыбы - 1000 г
лук репчатый - 150 г
вино белое сухое - 150 мл
маслины без косточек - 50 г
масло растительное (желательно оливковое) - 50 мл
сок лимонный - 50 мл
чеснок - 1 зубчик
перец и соль - по вкусу

Рыбное филе промывают, нарезают небольшими кусочками и складывают в эмалированную емкость. В отдельной миске смешивают сухое белое вино, растительное масло, лимонный сок, вымытые и измельченные репчатый лук и чеснок, перец и соль. Полученным маринадом заливают рыбу и оставляют в прохладном месте на 2-3 ч. Затем кусочки рыбы нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Шашлык снимают с шампуров, выкладывают на блюдо, украшают маслинами и подают к столу.

Этот рецепт создан по материалам: СуперСадовод
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су