Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
Термин: | Турнедо |
Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Т |
Дата добавления термина: | 29.10.10 14:22:37 |
Термин прочитали: | 2 / 4 / 785 |
За термин выдано: | 1 |
Описание термина:
маленькие кусочки вырезки, нарезанные поперек волокон. Как правило, их поджаривают или тушат. Чаще всего турнедо подают в ресторанах французской кухни.