Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Барбекю из осьминога
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Маринование    Нарезка    На костре или углях    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.07.15 00:17:09
Рецепт прочитали:	4 / 317
За рецепт выдано:	1

осьминог — 500 г
вино белое сухое — 100 мл
масло растительное — 20 мл
сахар — 10 г
чеснок — 3 зубчика
лук зеленый — 0,5 пучка
перец черный - по вкусу

Разделанного заранее осьминога ошпаривают, на несколько секунд погрузив в кипящую воду.
После этого снимают с щупальцев кожу. Затем разрезают осьминога на кусочки длиной 6-7 см, шириной 2 см и толщиной 0,5 см.
Смешивают их с вымытым и измельченным зеленым луком, очищенным, вымытым и растолченным чесноком, добавляют сухое вино, сахар, растительное масло, перец и выдерживают в маринаде в течение 30 мин.
Кусочки осьминога раскладывают на противне и жарят над раскаленными углями до готовности.

Этот рецепт создан по материалам: Суперсадовод
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су