Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп из печёной моркови
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	21.08.15 15:26:26
Рецепт прочитали:	2 / 8 / 436
За рецепт выдано:	1

Морковь - 5 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Растительное масло - 2 ст. л.
Лук - 1 шт.
Курица - 1/2 тушки
Тимьян - 3 веточки
Базилик, укроп, петрушка - по 20 г
Перец чили сушёный - 1/2 ч. л.
Сельдерей - 1 стебель

Морковь разрезать вдоль и попо­лам. Выложить на противень.
Морковку посолить, поперчить, натереть чесноком и сбрызнуть рас­тительным маслом.
Добавить к моркови очищенный, крупно нарезанный сельдерей и запе­кать овощи при температуре 180 гра­дусов 30 мин. Нарезать лук и обжарить его на растительном масле.
Разделать курицу, отварить, из­мельчить и переложить в сковороду с луком.
Добавить в сковородку веточки тимьяна, базилик, зелень и высушен­ный перец чили.
Влить немного куриного бульона, бросить сельдерея, чесночка и ту­шить 20 мин.
Запечённые овощи - морковь и сельдерей - остудить, нарезать и выложить в кастрюлю с куриным бульоном.
Туда же переложить курино­-овощную поджарку.
Довести суп до кипения и варить его ещё минут 15.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусное блюдо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су