Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Окрошка по Южно-Сахалински
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На природу-пикник Способы приготовления    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	22.09.15 22:53:51
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 219
За рецепт выдано:	1

Сыворотка - 3 литра
Вареная колбаса – 300 г
Редис – 10-14 шт.
Отварные картофелины - 3 шт.
Свежих огурца - 4 шт.
Отварных яиц - 5 шт.
Кефира - 0,5 литра
Сметаны - 0,5 литра
Горчицы - 20 г
Зелень и зеленый лук – по вкусу
Специи, соль - по вкусу

Сперва вареную колбасу нужно порезать маленькими кубиками, также порезать и свежие огурцы. Затем один огурец оставить и натереть на терке. Если попадаются семена, удалить их. Редис промыть и нарезать кубиками. Яйца очистить, затем желтки отложить, а белки порезать кубиками. Картофель отварной тоже нарезать небольшими брусочками. Все ингредиенты сложить в глубокую кастрюлю. В другой посуде соединить яичные желтки, соль, горчицу и половину зеленого лука с зеленью. Разотрите все до однородности. В кастрюлю к ингредиентам влить кефир, сыворотку и яичную массу. Прибавить оставшуюся зелень с зеленым луком, также прибавить сметану и немного присолить.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать к столу после приготовления. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Вкусно Дома
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су