Автор рецепта:



Сampbells
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриный суп с клецками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	3
Общее время приготовления:	30 мин.
Дата добавления рецепта:	14.12.10 12:53:56
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 728
За рецепт выдано:	0

1 упаковка (375 мл) куриного бульона Campbell's Домашняя Классика
1 средняя картофелина
Для клецек:
20 г размягченного сливочного масла
2 ст. ложки (с верхом) тертого сыра (30 г)
1 щепотка соли
1 сырое яйцо
2 ст. ложки муки

1. Вылейте куриный бульон Campbell's Домашняя Классика в кастрюлю, добавьте 750 мл воды и доведите до кипения.

2. Масло разотрите с тертым сыром, мукой и солью. Вбейте в полученную смесь яйцо и замесите мягкое тесто.

3. Вымойте картофель, очистите и нарежьте брусочками 1×3 см. В кипящий куриный бульон положите картофель. Доведите суп до кипения и сделайте медленный огонь.

4. Готовое тесто чайной ложкой опускайте в кипящий бульон. Варите суп 12 минут или до тех пор, пока картофель и клецки не станут мягкими.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавайте со свежей зеленью.

На заметку: Чтобы клецки получались ровными, берите тесто чайной ложкой, смоченной в холодной воде. Тесто при варке увеличится в объеме, поэтому не наполняйте ложку больше, чем наполовину. С помощью другой чайной ложки, также смоченной в воде, сталкивайте тесто в бульон.

На пользу! Сыр и яйцо содержат витамин B12, которого нет в растительной пище, но который так необходим для улучшения состава крови. Особенно важно использовать эти продукты для детского питания.

В 100 г: 54,7 ккал, белков – 2,9 г, жиров – 3,1 г, углеводов – 3,8 г