Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Зразы мясные рубленые
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	30.11.15 12:30:06
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 210
За рецепт выдано:	1

мясной фарш - 200 г
белый черствый хлеб - 1—2 кусочка
луковица - 1 шт.
масло или маргарин - 20 г
яйцо - 2 шт.
зелень петрушки - по потребности
панировочные сухари - по потребности
молоко - по потребности
соль - по вкусу

Мясной фарш посолить, перемешать с вымоченным в молоке хлебом, сформовать кружки толщиной 1 см. На середину каждого положить измельченный пассерованный лук, мелко рубленные крутые яйца, сухари и рубленую зелень. Края кружков соединить, придать изделиям овальную форму, обвалять их в сухарях и пожарить. Зразы можно фаршировать посеченным омлетом либо только луком и жиром. На гарнир подать рассыпчатую гречневую кашу, отварные овощи, картофельное пюре. Соусы — красный, красный с вином.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су