Автор рецепта:



Красатулька
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Манты
Категория:	Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали
Дата добавления рецепта:	09.01.11 08:58:18
Рецепт прочитали:	6 / 613
За рецепт выдано:	3

для теста - мука - 2 стакан,
для теста - вода - 0.25 стакан,
для теста - молоко - 0.5 стакан,
- масло растительное - 1 ч.л.,
- яйцо - 1 шт.,
- соль по вкусу,
для начинки - баранина - 600 г,
- специи по вкусу

 

Смешать воду с молоком и солью. Высыпать муку на стол горкой. Сделать в ней углубление в иде воронки и, постпенно вливая воду с молоком, замесить тесто.

Добавить растительное масло.

Тесто очень тонко раскатать скалкой и затем рюмкой вырезать из него кружочки.

Приготовить фарш. Прокуртить через мясорубку мякоть баранины, добавить соль и специи.

Формируем манты: для этого на середину раскатанных кружочков теста кладем фарш и края теста защипываем.

Готовим в пароварке 15-20 минут.