Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шакшука (Тунис)
Категория:	Горячие блюда / Блюда из яиц / Разное
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин Национальная кухня    Африканская кухня Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	14.01.11 07:20:40
Рецепт прочитали:	4 / 1162
За рецепт выдано:	2

Яйца - 4 шт
Зеленый перец - 600 г
Спелые помидоры - 400 г
Лук - 250 г
Зелень петрушки - по усмотрению
Рафинированное оливковое масло - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Вырежьте у перца сердцевину и удалите семена, вымойте его и высушите, после порежьте тонкими колечками. Очистите и порежьте лук и перец в кипящем масле на сильном огне, помешивая ложкой. Затем посолите, поперчите, убавьте огонь и тушите на слабом огне под крышкой. когда перец будет готов, добавьте нарезанные ломтиками помидоры без кожуры и тушите, пока помидоры не станут мягкими. Добавьте яйца, старайтесь, чтобы белки и желтки не смешивались, и оставьте блюдо на слабом огне, пока яйца не поджарятся. После этого сразу же подавайте к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Кухни народов мира", Москва.