Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Манты по-узбекски
Категория:	Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Узбекская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	23.01.16 20:04:17
Рецепт прочитали:	2 / 304
За рецепт выдано:	2

- тесто для мантов - 500 г,
- любая начинка для мантов - 1 кг,
- зелень, сливочное масло, сметана или катык по вкусу

 

Тесто раскатываем в тонкий пласт. Разрезаем его на большие квадраты размером примерно с ладонь.
Края квадрата должны быть особенно тонким, иначе тесто, свернутое сверху, будет грубым.
В центр каждого квадрата выкладываем 1,5-2 ст. ложки начинки.
Уголки теста собираем все вместе сверху и защипываем.
Защипываем с четырех сторон боковые отверстия (если этого не делать, получатся открытые манты).

Кончики четырех углов соединяем попарно ( сверху должно получиться что – то вроде восьмерки). Манты по-узбекски готовы. Варим и подаем их.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей кладем сливочное масло, сметану, измельченую зелень или катык.

Этот рецепт создан по материалам: Кушать подано
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су