Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Десерт с лимоном
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Миксер    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	29.01.16 19:00:10
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 272
За рецепт выдано:	1

желатин - 1 пакетик
холодная вода - 60 мл
яичные желтки – 3 шт.
сахар - 110 г
лимонный сок – 120 мл
лимонная цедра - 2 ч. л.
жирные сливки - 250 мл
яичные белки - 3 шт.
лимон - 1 шт.

Прежде всего, в чашке нам нужно залить желатин водой и все перемешать. Чашку мы поместим в кастрюлю с кипящей водой. После того, как желатин растворится, необходимо снять все с огня. Далее, чашку мы поставим в воду. Желтки нужно взбить вместе с сахаром до тех пор, пока они не станут густыми. После этого, мы вмешаем растворенный желатин, сок лимона, а также его цедру. Сливки нам необходимо взбить в миске при помощи миксера. С помощью специальной силиконовой лопатки нужно аккуратно вмешать в яично-лимонную массу. В отдельной миске мы должны взбить белки. Добавить к ним три столовые ложки сахара и взбить их до образования твердых пиков. Аккуратно все вмешаем в лимонную массу. Разложим теперь нашу смесь по формочкам, накроем их пленкой и поместим в холодильник, как минимум на три часа. Перед подачей, нам нужно все украсить дольками лимона.

Этот рецепт создан по материалам: Dom-kulinarov
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су