Автор рецепта:



lorchen
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Чак-чак
Категория:	Выпечка / Изделия из теста
Кол-во порций блюда:	10
Общее время приготовления:	от 60 до 120 мин.
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Казахская кухня
Дата добавления рецепта:	22.01.11 17:07:22
Рецепт прочитали:	2 / 8 / 719
За рецепт выдано:	2

для теста:
яйца - 1 шт.
вода - 1/3 стакана
сахар - 2 ст. ложки
соль 1/2 ч. ложки
сода - щепотка
мука - сколько возмет тесто, чтобы было как на пельмени

для сиропа:
искусственный мед - 200 г
натуральный мед - 3 ст. ложки
сахар - 1/3 стакана
растительное масло для жарки
орехи (арахис, миндаль) - 100 г

1. Замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 0,5 см, дать подсохнуть (тогда резаться будет лучше).
2. Нарезать квадратики 1 х 1 см.
3. Обжарить чак-чак в большом количестве разогретого подсолнечного масла.
4. Приготовить сироп: смешать искусственный и натуральный мед, сахар и кипятить на медленном огне. Сироп считается готовым, если капля его растягивается между двумя пальцами или на гладкой поверхности не растекается.
5. Влить в сироп в жареный чак-чак, добавить орехи и хорошо перемешать.
6. Выложить на блюдо, и смоченными в холодной воде руками придать форму горки.

Обожаю "Чак-чак"!