Автор рецепта:



abigail
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Плов с сухофруктами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из круп / Пловы
Калорийность блюда:	высокая
Дата добавления рецепта:	27.01.11 21:26:20
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 673
За рецепт выдано:	7

для основы блюда - Рис - 2 стакан,
для основы блюда - Морковь - 2 шт.,
для основы блюда - Луковица - 2 шт.,
для основы блюда - Масло растительное - 70 мл,
для основы блюда - изюм - 3 ст.л.,
для основы блюда - Чернослив - 10 шт.,
для основы блюда - Молотый грецкий орех - 3 ст.л.,
для основы блюда - соль по вкусу,
для бульона - бульон - 4 стакан

 

15 мин
Лук и морковь почистить и промыть. Морковь нарезать продолговатыми брусочками, а лук полукольцами.
Лук
к положить в казан и жарить до золотистого цвета. Затем добавить морковь и тоже слегка обжарить

8 мин
Сухофрукты хорошо промыть, из чернослива извлечь косточки и порезать на кусочки, а изюм замо-чить в кипятке. Орехи порубить

Затем всыпать промытый рис, влить 4 стакана бульона и готовить на сильном огне, пока рис не вбе-рет всю жидкость

30 мин
После этого лопаткой сформировать горочку из риса, и проколоть до дна в 5-6 места. Затем плотно закрыть казан крышкой. Перевести огонь на «минимум» и готовить 30 минут.

На небольшом количестве растительного масла поджарить орехи и сухофрукты
Выключить огонь. Готовый плов выложить на большое блюдо, а сверху выложить сухофрукты и подать на стол