Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат с гусиной печенью
Категория:	Салаты / С колбасой, ветчиной и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	02.06.16 01:02:58
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 201
За рецепт выдано:	1

Гусиная печень - 200 г
Помидоры - 2-3 шт.
Луковица - 1 шт.
Уксус 3%‑ный - 1/2 стакана
Белое сухое вино - 3 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Тимьян - 1 ч. л.
Листья зеленого салата - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

1. Гусиную печень помыть и варить в течение 10 минут в небольшом количестве подсоленной воды. Затем ее остудить, поперчить, пересыпать тимьяном и нарезать небольшими кусочками.
2. Лук почистить, вымыть, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить печень и тушить на небольшом огне в течение 5 минут.
3. Помидоры помыть и нарезать дольками.
4. В белое вино добавить уксус и горчицу, хорошо перемешать до получения однородной массы.
5. Все продукты перемешать, посолить, заправить приготовленным соусом. Готовый салат с гусиной печенью перед подачей к столу украсить листьями зеленого салата.

Этот рецепт создан по материалам: Дело вкуса
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су