Автор рецепта:



marlen
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Боуль яблочный
Категория:	Напитки / Безалкогольные / Разное
Общее время приготовления:	от 60 до 120 мин.
Дата добавления рецепта:	04.07.11 23:48:23
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 709
За рецепт выдано:	7

- яблоки - 5 шт.,
- вода - 250 мл,
- сахар - 50 г,
- лимон - 1 шт.,
- сок яблочный - 500 мл,
- минеральная вода - 300 мл

 

20 мин
Очистить яблоки от кожицы и семян, разрежьте на дольки и залить водой, добавить сахарный песок, лимонную цедру и эту смесь проварить несколько минут.

После охлаждения добавить лимонный и яблочный соки, поставить на час в холодильник.

Перед подачей боуль размешать и залить минеральной водой.
В бокалы положите кусочки яблок и разлейте боуль.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Для изготовления боуля используют столовые вина и свежие плоды и ягоды. Свежие фрукты засыпают сахарным песком и некоторое время выдерживают, чтобы они выделили сок. Ягоды и дольки плодов в боуле не должны терять своей формы. Залитые вином, они выдерживаются 2-3 часа при комнатной температуре. Если используется шампанское, оно должно иметь температуру 6-8°. Боуль пьют из бокалов емкостью 150-200мл.

Летний "декоративный" напиток. Боулем называется также сосуд, в котором производится смешивание составных частей этого напитка.

Этот рецепт создан по материалам: кулинарная тетрадь