Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Брауни с сыром филадельфия
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Американская кухня Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Смешивание
Дата добавления рецепта:	02.11.16 18:32:17
Рецепт прочитали:	3 / 248
За рецепт выдано:	1

шоколад - 180 г,
сливочное масло - 150 г,
сахар - 180 г,
ванильный сахар - 1 пакетик,
мука - 120 г,
разрыхлитель - 1/2 ч. л.,
яйца - 3 шт.,
белки яичные - 1 шт.

Для начинки:
сыр филадельфия - 175 г,
сахар - 50 г,
желтки - 1 шт.,

Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры. Яйца и яичный белок взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Соединить яичную и шоколадно-масляную смеси. Перемешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешать до однородности. Соединить в миске сахар, сливочный сыр и яичный желток. Перемешать до однородности. Форму застелить бумагой для выпечки так, чтобы концы бумаги были выше бортиков формы на 2-3 см. 2/3 шоколадного теста вылить в форму и разровнять. Равномерно распределить слой начинки из сливочного сыра. Вылить оставшееся шоколадное тесто поверх начинки. Деревянной шпажкой несколько раз провести по тесту в произвольном направлении, создавая мраморный рисунок. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 25-30 минут или до готовности. Готовый брауни вынуть из духовки и полностью остудить в форме. Извлечь брауни из формы, потянув за края пекарской бумаги, и переложить на доску или решетку. Полностью остывший брауни разрезать на квадраты.

Этот рецепт создан по материалам: Домашний очаг
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су