Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Молодая капуста в кляре
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Смешивание    Фритюр
Дата добавления рецепта:	02.11.16 20:33:54
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 243
За рецепт выдано:	1

белокочанная капуста - 700-800 г,
зеленый лук - по вкусу,
мука - 200 г,
овощной бульон - 100-130 мл,
кинза - по вкусу,
молотая сладкая паприка - по вкусу,
растительное масло (для фритюра) - по вкусу,
домашний томатный соус (для подачи) - по вкусу,
соль - по вкусу

Капусту, кинзу и зеленый лук мелко нарежьте. Перемешайте руками. Обжарьте с растительным маслом, помешивая, 2-3 мин. Остудите до комнатной температуры. Смешайте муку и паприку. Разведите бульоном до концентрации теста для оладий. Зачерпывая ладонью капустную смесь, сильно сжимайте ее в кулаке и опускайте в тесто. Перекладывайте при помощи шумовки в раскаленное растительное масло и обжаривайте до золотистого цвета. Выкладывайте на бумажные полотенца, удаляя избытки жира. Подавайте теплой с соусом.

Этот рецепт создан по материалам: Домашний очаг
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су