Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Острый соус из красного запеченого перца
Категория:	Соусы и маринады / Разные
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	09.11.16 14:51:43
Рецепт прочитали:	2 / 189
За рецепт выдано:	1

Перец болгарский (красный) - 1 кг
Масло оливковое - 75 г
Чеснок (крупные зубки) - 4 шт.
Перец чили - 2 шт.
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Шаг 1 Поместить перец на противень, застеленный пекарской бумагой, слегка смазать маслом и запечь под грилем до готовности. Вместе с перцем запечь неочищенные зубки чеснока.
Шаг 2 Готовый перец поместить в закрывающуюся емкость. Дать остыть и очистить от семян и кожицы.
Шаг 3 Поместить перец, мякоть запеченного чеснока, перец чили, соль, черный перец в блендер и измельчить до состояния пюре, постепенно добавляя масло.
Шаг 4 Готовый соус поместить в холодильник минимум на час. Он имеет густую и гладкую консистенцию.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су