Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баранья нога с мятой
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На природу-пикник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Блендер    Духовка    Маринование    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	15.12.16 21:55:56
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 288
За рецепт выдано:	1

1 шт. - баранья нога
200 г - свежей мяты
2 ст. л. - сахара
50 мл - винного уксуса, белого
50 мл - бальзамического уксуса
100 мл - оливкового масла
1 ст. л. - молотого перца
1 ч. л. - соли
по вкусу - тимьян

В блендере превратите смесь оливкового масла, мяты, перца, бальзамического уксуса и белого винного, сахара, соли и тимьяна в грубую кашу. Этой кашей тщательно обмажьте баранью ногу, с которой предварительно должен быть удален практически весь жир. Затем нужно оставить ногу в мятном маринаде на два-три часа, завернув в фольгу и поставив в холодильник. После этого положите ногу на противень и поставьте в духовку, разогретую до 220 градусов. Подержите ногу при этой температуре пятнадцать минут. Потом снизьте температуру до 180 градусов и держите ногу еще сорок минут. После чего верните жар опять на уровень 220 градусов, дайте ноге провести в духовке еще десять минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Выньте из духовки, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с обжаренными на гриле овощами. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: recepti.kz
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су