Автор рецепта:



marlen
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Котлеты из цветной капусты
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Общее время приготовления:	от 30 до 40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин    На природу-пикник КОНКУРСЫ !    Сырная осень - 2011
Дата добавления рецепта:	03.10.11 01:41:12
Рецепт прочитали:	6 / 1173
За рецепт выдано:	7

- капуста цветная - 1 кг,
- яйца - 2 шт.,
- мука - 1 стакан,
- масло растительное по вкусу,
- соль по вкусу,
- сыр - 50 г

 

Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, 6 мин. Отбросить на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом.

Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яйца, соль, муку, сыр (натёртый на тёрке) перемешать.

В сковороде разогреть 2–3 ст. л. растительного масла. Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарить на среднем огне, по 4 мин. с каждой стороны, по мере необходимости добавляя еще немного масла.

Готовые котлетки выложить на блюдо.
Приятного аппетита!

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче можно посыпать зеленью укропа.

Этот рецепт создан по материалам: кулинарная тетрадь