Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шарики из говяжьего фарша к макаронам
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	28.02.17 17:16:49
Рецепт прочитали:	2 / 216
За рецепт выдано:	1

фарш говяжий - 1 кг
сухари панировочные - 110 г
яйца - 2 шт.
сыр пармезан - 0,5 стакана
молоко - 0,5 стакана
петрушка - 0,3 стакана
соль морская - 1 ч.л.

для соуса:
томаты в собственном соку - 790 г
масло сливочное - 4 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль - 0,5 ч.л.

Томаты в собственном соку, давленый зубчик чеснока, сливочное масло и морскую соль выложить в большую сковороду, довести до кипения на среднем огне. Огонь убавить, прогревать 45 минут без крышки, помешивать.
Панировочные сухари положить в большую емкость, залить молоком, перемешать, оставить для набухания на 10 минут. Добавить говяжий фарш, тертый сыр, сырые яйца, рубленую зелень петрушки, морскую соль и молотый перец – по вкусу. Замесить фарш руками.
Сформовать шарики небольшого размера, выложить на противень. Печь в течение 20 минут при температуре 175 градусов. Переложить в сковороду с томатным соусом. Потушить все вместе еще 10–15 минут. Подать шарики из говяжьего фарша с заранее отваренной пастой, посыпанной тертым сыром.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су