Автор рецепта:



deathstar
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бубур Инджин. Балийский пудинг из чёрного риса
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Индийская кухня Способы приготовления    Вареное    Тёрка
Дата добавления рецепта:	09.05.17 14:04:17
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 350
За рецепт выдано:	2

- черный рис по вкусу,
- ванильный стручок - 1 шт.,
- тростниковый сахар - 80 г,
- кокосовое молоко по вкусу,
- кокосовые сливки по вкусу,
- кокос по вкусу,
- мята по вкусу

 

Насыпаем рис в сотейник, заливаем теплой водой и ставим на нагрев. Разрезаем вдоль стручок ванили и отправляем в сотейник. Добавляем 3 ст. л. коричневого сахара и варим в течение 20-30 минут. Вводим кокосовое молоко при постоянном помешивании за несколько минут до конца приготовления.

Проделываем в кокосе отверстие и сливаем сок. Вскрываем орех, надрезаем мякоть вдоль кожуры ножом и вынимаем ее ложкой. Натираем часть мякоти кокосового ореха на крупной терке, чтобы получились слайсы, другую часть — на средней терке.

Выкладываем десерт в миску. Поливаем сверху кокосовыми сливками, посыпаем кокосовой стружкой, украшаем мятой. Подаем с кокосовыми чипсами. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: TVeda.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су