Автор рецепта:



deathstar
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Чуррос
Категория:	Десерты / Пирожные
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Замешивание (тесто)
Дата добавления рецепта:	09.05.17 14:25:18
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 288
За рецепт выдано:	2

- молоко - 400 мл,
- масло сливочное - 160 г,
- мука - 320 г,
- сахар по вкусу,
- яйцо - 6 шт.,
- масло для фритюра по вкусу,
- вода - 100 г,
- лайм - 1 шт.,
- фундук - 60 г,
- шоколад молочный - 100 г,
- соль - 1 щепотка

 

Наливаем в сотейник 400 г молока, добавляем 160 г сливочного масла и ставим на нагрев. Добавляем щепотку соли и щепотку сахара.

Разогреваем глубокий сотейник с добавлением масла для фритюра.

Когда молочно-сливочная смесь закипит, добавляем 320 г муки и замешиваем тесто. Перекладываем тесто в миску. Вбиваем яйца по одному и тщательно вмешивает их в тесто. Если тесто будет слишком плотным, следует добавить немного теплого молока. Выкладываем тесто в кондитерский мешок.

Выдавливаем ажурные палочки сразу во фритюр и обжариваем до золотистого цвета.

Этот рецепт создан по материалам: TVeda.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су