Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тушеный кролик
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из кролика, зайца
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Нарезка    Смешивание    Тушеное    Другое
Дата добавления рецепта:	16.05.17 09:47:56
Рецепт прочитали:	3 / 285
За рецепт выдано:	2

- кролик - 1 шт.,
- репчатый лук - 4 шт.,
- морковь - 3 шт.,
- лавровый лист - 4 шт.,
- черный молотый перец - 1 ч.л.,
- соль - 2 ч.л.

 

Предварительно целую тушку кролика вымачиваем в воде, чтобы избавить от специфического запаха, который присутствует у больших особей. Кроличью тушку необходимо порубить на части, каждую из которых поперчить и посолить.

Морковку и лук нарезаем соломкой.

Закладываем в кастрюлю с толстым дном слоями мясо кролика, лук и морковку, заливаем водой и добавляем лавровый лист. После того как вода закипит, убавить огонь на минимальный и тушить под прикрытой крышкой 2-3 часа. Периодически необходимо пробовать бульон и добавлять соль при необходимости.

Готовое мясо кролика очень нежное и само отстаёт от костей. Крольчатина подойдёт к любому гарниру. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: w-say.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су