Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Икра из баклажанов
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное    Другое
Дата добавления рецепта:	02.06.17 09:29:04
Рецепт прочитали:	5 / 5 / 263
За рецепт выдано:	2

- баклажаны - 2 шт.,
- репчатый лук - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- помидоры - 2 шт.,
- томатная паста - 3 ст.л.,
- паприка молотая - 1 ч.л.,
- смесь перцев - 1 ч.л.,
- растительное масло по вкусу,
- соль по вкусу

 

Баклажаны моем, разрезаем на пополам, кладем на противень и запекаем в разогретый духовке до 180 градусов 20 минут.

Когда баклажаны запекутся, чистим от кожуры.

Морковь, лук, помидоры, перец, баклажаны нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле 10 минут.

Солим, перчим, добавляем томатную пасту, паприку, немного воды. Перемешиваем и тушим под крышкой на маленьком огне 40 минут.

Если вода будет испаряться, то подливаем ее понемногу. Воду подливаем столько, чтобы овощи тушились, а не варились, т.е. вода не должна полностью покрывать овощи.

Готовые овощи измельчаем в блендере.

Этот рецепт создан по материалам: Мылучшие.Ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су