Автор рецепта:



zimibe
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат Табуле из перловки
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Дата добавления рецепта:	20.12.11 10:08:58
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 536
За рецепт выдано:	1

перловка - 150г
помидоры (вяленые) - 20г
черные оливки - 20г
кедровый орехи - 20г
огурец (порезанный кубиками) - 1 шт.
кукуруза - 1 банка
мята (мелко нашинкованная) - 1 горсть
петрушка (мелко нашинкованная) - 1 горсть
базилик (мелко нашинкованный) - 1 горсть
козий сыр - 100г
оливковое масло - 3 ст.л.
сок - 1/2 лимона.

Просейте перловку, промойте и подержите в холодной воле два часа, а лучше – целую ночь. Варите (лучше всего в курином бульоне) почти до полной готовности (ит. al dente – «на зубок», чуть твердоватые). Затем промойте холодной водой.

Разогрейте плиту до 200С. Высыпьте на сковороду кедровые орехи и обжаривайте их до красивого золотистого цвета.

Пока перловка варится, порежьте кубиками размером с кукурузу помидоры, огурец и черные оливы. Когда перловка будет готова, перемешайте с ранее порезанными ингредиентами и добавь зелень. Добавьте оливкового масла и сок лимона, перемешайте. При подаче накроши сверху козий сыр.

Этот рецепт создан по материалам: готовим.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су