Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Котлеты "Птичье молоко"
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	от 60 до 90 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На полдник    На ужин Способы приготовления    Вареное    Духовка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	29.10.17 19:25:10
Рецепт прочитали:	3 / 218
За рецепт выдано:	1

Мясной фарш - 500 г
Картофель - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Геркулес, мука - 2 cт. л.
Яйцо - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу

Начинка
Яйцо отварное - 4 шт.
Сыр - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Зелень укроп или петрушка - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

В блендере измельчаем лук, картофель и яйца. Затем всю эту массу добавляем в мясной фарш. Всё хорошо вымешиваем и добавляем ещё две столовые ложки геркулеса и ещё хорошо вымешиваем. Оставляем фарш на 30 минут.
Теперь займёмся начинкой: на мелкой тёрке трём сыр и яйца, добавляем мягкое сливочное масло, зелень укропа или петрушки. Всё хорошо вымешиваем. Из начинки делаем маленькие котлетки и убираем в морозилку на 15 минут, чтобы начинку охладить но не заморозить.
Формируем котлеты: из мясного фарша делаем лепёшку, на середину кладём начинку и формируем котлету. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем слегка на растительном масле, затем выкладываем на противень и ставим в духовку на 180 градусов на 20 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Овкусе.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су