Автор рецепта:



medzaprosik
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Овощной салат
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Дата добавления рецепта:	28.02.12 19:17:09
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 1132
За рецепт выдано:	2

Молодая белокачанная капуста - 400 г
Лук-порей - 1шт.
Небольшая красная луковица - 1шт.
Льняное масло - 100 г
Яблочный уксус - 3 ст. л.
Измельченный свежий корень имбиря - 1 ч. л.
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Морская соль - по вкусу
Семена кунжута - 1 ст. л.
Помидор - 1 шт. (по вкусу)

Молодую капусту нарезать тонкими полосками и бланшировать в кипятке 1 минуту.
Приготовить маринад. Для этого смешать льняное масло, яблочный уксус, соль, перец и тертый имбирь.
Репчатый лук и белую часть стебля лука-порея нарезать тонкими кольцами, сложить в чашку и залить маринадом.
Хорошо перемешать, добавить бланшированную капусту, еще раз хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30–40 минут.
Перед подачей салат снова перемешать и посыпать кунжутом. Можете сверху выложить дольки помидора.

Этот оригинальный салат в индийском стиле позволит ввести в повседневный рацион льняное масло – необходимый компонент питания в менопаузу, и обеспечит организм витаминами и клетчаткой.

Помните, что правильное питание в менопаузу поможет легче преодолевать неприятные симптомы, в т.ч. приливы, и избежать раздражительности и перепадов настроения.

Этот рецепт создан по материалам: http://www.medzapros.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су