Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Винный пудинг
Категория:	Выпечка / Запеканки, пудинги и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Водяная баня    Смешивание
Дата добавления рецепта:	01.11.17 21:14:36
Рецепт прочитали:	3 / 195
За рецепт выдано:	1

белое вино - 420 мл
соль - 1 щепотка
лимонная цедра - 1 ч. л.
мука - 90 г
яичный желток - 120 г
яичные белки - 210 г
сахар - 150 г

Для йогурта:
малина - 300 г
сахарная пудра - 100 г
йогурт - 300 г

Вино довести до кипения вместе с лимонной цедрой и солью. Растопить масло и добавить в него муку. Залить кипящим вином и мешать до тех пор, пока масса не будет отставать от стенок посуды. Немного охладить и добавить желтки. Взбить белки с сахаром до плотной пены. Четверть смешать с желтковой массой, затем добавить в нее оставшуюся часть взбитых белков. Сварить пудинг на водяной бане. Малину размять и смешать с сахарной пудрой и йогуртом. Пудинг выложить и полить малиновым йогуртом.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су