Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рецепт лечо из помидор и перца
Категория:	Заготовки и консервирование / Маринады
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	10.01.18 14:29:38
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 182
За рецепт выдано:	1

Помидоры красные – 3 кг
Перец – 1 кг
Морковь (не обязательно, остальные пропорции не меняет) – 1 кг
Масло подсолнечное - 250 г
Песок сахарный – 2 стакана
Уксусная эссенция- 1 ч.л.
Специи – лаврушка , перец, гвоздика – по 3-4 шт. (по вкусу)
Соль – 5 ч.л.

Без моркови выход готового продукта - 3 литра, с морковью- 3,5 литра.
Помидоры нарезаем крупно, как на салат. Смешиваем с маслом, солью и сахаром. Ставим на медленный огонь и варим 2 часа.
Перец режем на дольки или полоски, как вам больше нравится. Если будете делать с морковью, то ее трем на крупной терке. Добавляем в томатную массу, которую варили 2 часа. Также кладем специи. Варим еще 30 минут. За 10 минут до окончания варки добавляем уксусную эссенцию.
По окончании раскладываем в стерилизованные банки и сразу закатываем. Переворачиваем дном кверху для лучшей стерилизации крышек. Когда остынет, убираем в прохладное место.

Этот рецепт создан по материалам: Красота и здоровье
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су