Автор рецепта:



sweetbabysnoopy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кукурузный крем-суп с индейкой
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Блендер    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка    Другое
Дата добавления рецепта:	16.01.18 17:57:18
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 333
За рецепт выдано:	2

- филе индейки - 100 г,
- масло оливковое - 5 ст.л.,
- кукуруза консервированная - 300 г,
- сливки - 2 стакан,
- имбирь - 1 шт.,
- масло растительное - 2 ст.л.,
- соус соевый - 1 ст.л.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- стебель сельдерея - 1 шт.,
- шафран имеретинский по вкусу,
- сахар по вкусу,
- кинза по вкусу,
- соль по вкусу

 

Индейку нарезаем ломтиками, накрываем плёнкой и отбиваем лёгкими движениями.

Имбирь натираем на мелкой тёрке, не очищая. В миске смешиваем растительное масло, соевый соус, 1 ч. л. сахара и тёртый имбирь. Выкладываем индейку в маринад, перемешиваем, даём постоять 10-12 минут.

Разогреваем в кастрюле 4 ст. л. оливкового масла. Нарезаем произвольно лук, морковь и несколько ломтиков стебля сельдерея. Выкладываем овощи в кипящее масло, обжариваем. Добавляем ½ ч. л. имеретинского шафрана, обжариваем.

Добавляем консервированную кукурузу и 22% сливки, доводим до кипения. Добавляем сахар и соль. Перекладываем суп в блендер, пробиваем. Переливаем обратно в кастрюлю и доводим до кипения.

На сковороду-гриль наливаем 1 ст. л. оливкового масла, разогреваем. На раскалённое масло выкладываем промаринованную индейку, обжариваем с двух сторон. Нарезаем обжаренную индейку ломтиками.

Суп наливаем в тарелку, сверху выкладываем обжаренную индейку. Украшаем кинзой, сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: tveda
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су