Автор рецепта:



sweetbabysnoopy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Горячий белый шоколад с клубникой
Категория:	Напитки / Безалкогольные / Коктейли
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	26.01.18 02:47:48
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 255
За рецепт выдано:	2

- замороженная клубника - 120 г,
- сахарная пудра - 100 г,
- молоко (3-6% жирности) - 200 мл,
- кукурузный крахмал - 2 ч.л.,
- белый шоколад - 60 г,
- жирные сливки (от 30%) - 150 мл

 

Клубнике даем немного разморозиться, но не полностью. Добавляем 50 г сахарной пудры и перемалываем блендером в пюре.

Сливки взбиваем с оставшейся сахарной пудрой.
Молоко смешиваем с крахмалом в ковшике, ставим его на средний огонь и при постоянном помешивании доводим практически до кипения. Снимаем с плиты и добавляем нарубленный белый шоколад.
Перемешиваем венчиком, пока шоколад не растает и не смешается с молоком.
Оформляем подачу. Первым слоем кладем в чашки ягодную массу, сверху вливаем горячий шоколад. На шоколад кладем взбитые сливки - ложкой или при помощи кондитерского мешка с насадкой.
Подаем немедленно.
Приятного!

Этот рецепт создан по материалам: Домашние рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су