Автор рецепта:



2075572
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пахлава
Категория:	Выпечка / Разное
Дата добавления рецепта:	22.07.12 18:28:36
Рецепт прочитали:	3 / 6 / 671
За рецепт выдано:	1

Для теста:
мука - 3 стакана
масло - 300 г
желток - 5 шт.
сметана - 200 г
сода - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
ванилин - по вкусу

Для начинки:
белок яичный - 5 шт.
сахар - 2 стакана
орех - 300 г
мёд по вкусу

Муку хорошо порубить ножом со сливочным маслом. Сделать в масляно-мучной смеси лунку, добавить 3 желтка, сметану, соду, соль, ванилин. Замесить тесто, разделить его на 3 части и оставить на холоде на 1 час.
Для начинки белки взбить с сахаром и добавить орехи, молотые на мясорубке.
Раскатать одну часть теста, выложить половину начинки, накрыть второй частью теста, выложить оставшуюся начинку, накрыть третьей частью теста.
Смазать желтками (2 шт.), нарезать ромбиками (не до конца) и выпечь в разогретой духовке. За 10-15 мин. вынуть пахлаву, залить растопленным медом по надрезам и допечь. Остудить пахлаву и затем разрезать на ромбики.

Этот рецепт создан по материалам: Простые рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су