Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Варенье из черники
Категория:	Заготовки и консервирование / Варенье и джемы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	13.03.18 16:54:40
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 248
За рецепт выдано:	2

- Черника - 1 кг,
- Сахар - 850 г,
- Вода - 350 мл

 

Чернику перебираем от порченых ягод, листиков, помещаем в дуршлаг и хорошо промываем под проточной водой. Оставляем чернику в дуршлаге, чтобы стекла вся вода.

Готовим сироп. Для этого в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
Варим сироп 3 минуты до полного растворения сахара.
Подготовленную чернику помещаем в емкость, в которой будем варить варенье и заливаем горячим сиропом.
Готовим варенье на медленном огне, периодически помешивая деревянной ложкой.
Образующуюся при приготовлении варенья пену убираем ложкой.

Варенье продолжаем готовить 20-25 минут.
Готовое варенье помещаем в чистые стерильные банки.

Банки с вареньем накрываем стерильными крышками и закатываем.

Закатанные баночки с вареньем переворачиваем и укутываем полотенцем.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Храним закатку в прохладном месте. Зимой варенье можно подавать к чаю. Очень вкусно кушать варенье с творогом, блинами или с оладьями.
Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Домашние рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су