Автор рецепта:



2075572
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Стейки из лосося
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Дата добавления рецепта:	23.07.12 09:14:43
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 701
За рецепт выдано:	1

4 стейка лосося по 160 г
4 стол. ложки оливкового масла
4 зубчика чеснока
1 веточка розмарина
2 сладкие груши
60 г сливочного масла
20 г сахара
100 мл апельсинового сока
соль
молотый белый перец

Груши вымыть, очистить от кожуры и семян, затем нарезать кубиками, обжаривать на сливочном масле с розмарином и сахаром до золотистой корочки. Влить апельсиновый сок, выпарить до уменьшения объема вдвое.
Стейки лосося посолить, поперчить по вкусу, обмазать со всех сторон оливковым маслом. Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через чесночный пресс.
Остатки оливкового масла соединить с измельченным чесноком и взбить блендером.
Обжаривать стейки на раскаленной сковороде с двух сторон по 5 мин.
Подавать с грушами и чесночным маслом. Можно украсить дольками апельсина и зеленью

Этот рецепт создан по материалам: http://vk.com/al_feed.php#/simple_food
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су