Каталог рецептов



   
Термин:

Мини морковь

Категория: КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / М
Дата добавления термина: 22.04.18 07:44:54
Термин прочитали: 4 / 207
За термин выдано: 1
Мини морковь
Описание термина:
Мини морковь, которую еще называют детской, представляет собой недозревший обычный корнеплод. Собирают ее, когда овощ еще очень маленький, очищают и в таком виде он уже поступает на прилавки магазинов. Появилась морковка около 4-х тыс. лет назад в Азии.

Мини морковка содержит в себе тот же комплекс полезных витаминов и минералов, что и в большом варианте. Рекомендуется включать этот корнеплод в свой рацион питания в период авитаминоза. В состав мини моркови входят фитонциды, которые помогают убивать микробы. Учитывая это, рекомендуется в период простудных заболеваний есть полезные корнеплоды.

Поскольку в состав моркови входит витамин А и бета каротин, она положительно влияет на состоянии глаз, например, укрепляет сетчатку. Вещества, содержащиеся в корнеплодах, улучшают состояния кожи и слизистой оболочки. Поскольку в состав мини моркови входит калий и клетчатка, овощ обладает мочегонным и желчегонным действием.

Кормящим грудью женщинам рекомендуется ежедневно пить морковный сок, так как он благоприятно влияет на состоянии молока. Регулярное употребление этого корнеплода улучшает углеводный обмен и предотвращает возникновение запоров и геморроя.

Можно сказать, что мини морковь предназначена, в основном, для использования в кулинарии. В сыром виде ее добавляют в салаты и овощные смеси. Кроме этого мини корнеплоды отваривают и добавляют в различные блюда: супы, гарниры, рагу и т.п.

За счет миниатюрного размера, этот вид моркови часто используют для украшения различных блюд, да и дети кушают таких «малышей» с огромным удовольствием. Большой популярностью пользуется глазированная мини морковь, которая выступает гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Мини морковь имеет сладкий и нежный вкус, благодаря этому ее можно использовать в различных десертах. Ее кладут в пироги и в другую выпечку. Из морковного сока можно приготовить много разнообразных соусов.
Этот термин создан по материалам: xCook Лучшие рецепты для семьи на каждый день
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие термины, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот термин пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!