Автор рецепта:



alevtyna
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Марсель с черносливом
Категория:	Салаты / Из мяса
Кол-во порций блюда:	10
Общее время приготовления:	40 мин.
Дата добавления рецепта:	14.10.18 14:06:49
Рецепт прочитали:	3 / 7 / 243
За рецепт выдано:	2

- Курица (филе) - 300 г,
- Твердый сыр - 100 г,
- Куриные яйца - 3 шт.,
- Чернослив (сладкий, без косточки) - 50 г,
- Корейская морковь - 200 г,
- Грецкие орехи ( измельчённые) - 20 г,
- Майонез - 50 г,
- Чеснок по вкусу,
- Душистый перец по вкусу,
- Соль по вкусу,
- Зелень по вкусу

 

Куриное мясо отвариваем в подсоленной кипящей воде до готовности, охлаждаем и нарезаем кубиками. Чернослив промываем, подсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем небольшими полосками. У вареных яиц отделяем белки от желтков и раздельно натираем их на мелкой терке.

Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом и продавленным через чеснокодавку чесноком. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, перемешиваем с корейской морковью.

На плоской тарелке раскладываем чернослив, смазываем майонезом.

Потом — курятину, солим и перчим по вкусу, опять майонез.

Следующий слой — морковь с орехами.

Сверху — готовый сырный слой, а потом слой завершающий — белки. Все промазываем майонезом со всех сторон и равномерно засыпаем желтком.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Даем салату постоять час в холодильнике, украшаем при подаче петрушкой — нарезанной зеленью или веточками. Приятного аппетита!!!