Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шоколадная панакота
Категория:	Десерты / Из молочных продуктов
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	370 мин.
Дата добавления рецепта:	15.12.12 08:22:15
Рецепт прочитали:	3 / 885
За рецепт выдано:	2

- Молоко - 240 мл,
- Сахарная пудра - 80 г,
- Шоколад молочный - 230 г,
- Шоколад белый - 110 г,
- Желатин - 2 ч.л.,
- Сливки - 480 г,
- Ванильный экстракт - 2 ч.л.,
- Фрукты по вкусу

 

5 мин
Налить холодное молоко в миску и равномерно посыпать всю поверхность желатином. Оставить постоять около 5 минут.

Смешать в небольшой кастрюле сахарную пудру со сливками и довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
Добавить молочную смесь и помешивать до однородной массы. Снять с огня.

Разбить шоколад на кусочки и добавить в кастрюлю вместе с ванилином. Помешивать, пока шоколад не растопится, и масса не станет однородной.

Процедить смесь в кувшин через мелкое ситечко.

Положить на лист для выпечки 6-8 формочек для выпечки. Равномерно разлить смесь по формочкам.
Накрыть и поставить в холодильник минимум на 4-6 часов (лучше - на ночь).

Положить белый шоколад в теплостойкую миску и растопить в микроволновке интервалами по 30 секунд, доставая и помешивая между интервалами.

Поставить формочки на несколько минут в горячую воду, чтобы панакота отстала от дна и стенок.

Затем перевернуть на блюдо.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Полить растопленным шоколадом и украсить фруктами или ягодами.

Вкуснейший десерт для романтического ужина - сладкая панакота с молочным шоколадом, политая белым шоколадом у украшенная фруктами или ягодами.

Этот рецепт создан по материалам: Пати
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су