Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны жареные с яйцами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 30 до 50 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Другое Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	04.12.23 16:01:11
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 25
За рецепт выдано:	7

- Баклажаны небольшие - 2 шт.,
- Яйца - 2 шт.,
- Масло растительное - 70 мл,
- Пряности по вкусу,
- Чеснок по вкусу,
- Зелень по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Баклажаны очистить и порезать кусочками. Мельчить не надо.

Залить соленой водой и выдержать в ней минут 20-30.

Отжать баклажаны и вбить в них яйца.

Хорошо перемешать, чтобы все кусочки покрылись яйцом.

На сковородке подогреть масло и выложить на него баклажаны в яйцах.

Жарить на небольшом огне. Можно сначала минут 5 под крышкой. А потом дожаривать без нее, стараясь как можно чаще перемешивать. Перед окончанием жарки добавить любимые пряности и посолить, если это требуется.

Мелко порезать зелень и зубчик чеснока. Посыпать ими готовые баклажаны с яйцом.
Приятного аппетита.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Очень просто и вкусно: и не надо никакого мяса.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный