Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шашлычки из куриных гузок в духовке
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 40 до 60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	13.03.24 10:22:55
Рецепт прочитали:	3 / 9 / 15
За рецепт выдано:	7

- Куриные гузки - 400 г,
- Лук репчатый - 2 шт.,
- Кетчуп - 3 ст.л.,
- Лимон (сок) - 0.5 шт.,
- Приправа для шашлыка по вкусу,
- Картофель - 4 шт.,
- Зелень по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Тщательно обработать гузки: промыть, вырезать копчиковую железу. Удалить, если есть, перышки, пеньки. Дать обсохнуть.

Сложить в миску. Добавить кетчуп, выдавить лимон, а лучше порезать его кусочками и добавить к гузкам, посыпать приправами для шашлыка, посолить. Хорошо перемешать. Лук порезать полукольцами и тоже добавить к гузками. Перемешать и отправить в холодильник на час-два.

Картофель помыть. Порезать кусочками. Сильно крупно не надо, так как он может не прожариться в духовке. Уложить его в глубокую форму, над которой будет укладываться шашлык.

Замаринованные гузки нанизываем на деревянные палочки шпажки, которые предварительно надо подержать в воде.
Маринованный лук, положить на верх картофеля. А шашлычки на бортики формы (у меня прямоугольная).

Ставим форму в горячую духовку (70С) и наблюдаем за процессом. Как только шашлычок подрумянится, можно его вынимать. В процессе готовки пару раз его следует перевернуть, как и обычный шашлык.

Укладываем картофель на тарелку, а шашлычки сверху.
Вкуснятина готова.

Посыпаем зеленью или подаем ее отдельно.
Приятного аппетита!

Температуру в духовке постепенно можно увеличить. Вернее, она увеличивается сама, но надо постоянно контролировать, чтобы шашлычок не подгорел.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный