Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мягкое бисквитное печенье
Категория:	Выпечка / Печенье
Дата добавления рецепта:	16.12.12 09:25:04
Рецепт прочитали:	6 / 502
За рецепт выдано:	1

Яйца – 3 шт.,
сахар – 1 стакан,
изюм – ½ стакана,
разрыхлитель – 2 ч.л.,
мука – 1 стакан.

Яйца взбить с сахаром до однородной пышной массы белого цвета. Изюм запарить в кипятке, оставить минут на 20, затем жидкость слить, изюм подсушить. К сахарно-яичной массе добавить разрыхлитель, смешанный с просеянной мукой, еще раз все тщательно перемешать – масса должна получиться негустой. В получившееся тесто всыпать подготовленный изюм, еще раз перемешать. Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить на противень получившееся тесто, при необходимости разровнять. Толщина слоя теста будет небольшой – примерно пол сантиметра. Выпекать корж в предварительно нагретой духовке минут 20 до светло-золотистого цвета – главное не пересушить его, в противном случае печенье в готовом виде не будет мягким. Готовый выпеченный корж снять с противня, отделить бумагу или фольгу и быстро, пока корж еще горячий, порезать на квадратики произвольного размера.

Этот рецепт создан по материалам: Фафочка
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су