Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Окорок в медово-апельсиновой глазури
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Кол-во порций блюда:	8
Общее время приготовления:	80 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	19.12.12 13:59:00
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 468
За рецепт выдано:	1

1 (2 - 3кг) готового окорока
4 ст.л. зубчиков гвоздики
1 стакан ананасового сока
1 стакан коричневого сахара
1/2 стакана меда
2 апельсина, выжать сок

1. Разогрейте духовку до 170 C.
2. Положите ветчину на небольшой противень и по всей поверхности повтыкайте зубчики гвоздики. В кастрюле смешайте ананасовый сок, коричневый сахар, мед и апельсиновый сок. Перемешайте и варите на среднем огне до загустения, примерно 10 минут. Разлейте соус поверх ветчины.
3. Запекайте ветчину, не накрывая, 1 час в предварительно разогретой духовке.

Этому рецепту более 100 лет! Однако он ничем не уступает новым современным рецептам. Верх окорока можно украсить консервированным ананасом и вишней.

Этот рецепт создан по материалам: allrecipes.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су