Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Печеная утка с фаршем
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	200 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	19.12.12 14:58:51
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 443
За рецепт выдано:	1

1 утка
соль и перец
майоран
300 г фарша (свиного или из индейки)
200 г печени куриной
1 средняя луковица
1 яйцо
1 пучок зелени петрушки
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха

1. Утку натереть солью, перцем и майораном (снаружи и изнутри). Поставить на ночь в холодильник.
2. Фарш смешать с мелко нарезанной печенью, луком, яйцом и нарезанной зеленью, добавить мускатный орех, перемешать. Нафаршировать утку, полость зашить или сколоть зубочистками.
3. Утку уложить в жаровню или жаропрочную форму, добавить 1,5 стакана воды, накрыть фольгой.
4. Поставить утку в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать 2-3 часа (как правило, столько часов, сколько весит утка). Готовая утка должна быть золотистого цвета.

Утку можно приготовить по-разному и один из самых вкусных способов - запечь ее с мясным и печеночным фаршем. Такую утку делают в моей семье по особо торжественным случаям.

Этот рецепт создан по материалам: allrecipes.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су