Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Постный майонез
Категория:	Соусы и маринады / Салатная заправка
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Категории населения и другое    Постные блюда
Дата добавления рецепта:	19.12.12 18:24:34
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 549
За рецепт выдано:	1

200 г соевого молока,
150-250 г рафинированного подсолнечного или оливкового масла (или их смеси),
соль, готовая горчица, лимонная кислота, перец – по вкусу.

Соевое молоко (Вы можете приготовить его и из порошкового соевого молока, следуя инструкции на упаковке) и масло должный быть комнатной температуры. Соедините молоко и часть масла и взбейте блендером (миксером не получится). Не переставая взбивать, добавляйте масло. Если желаете получить жидкий майонез, то масла добавьте меньше. В полученную массу добавьте лимонный сок (он немного загустит майонез), горчицу, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте. В готовый майонез можно добавить растёртый чеснок – такая смесь хороша для острых бутербродов.

Этот рецепт создан по материалам: Кедем
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су