Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Классический шоколадный мусс
Категория:	Десерты / Из молочных продуктов
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	от 35 до 275 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Французская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Водяная баня    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	19.12.12 19:13:14
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 738
За рецепт выдано:	1

250 г шоколада, крупно нарубить
120 мл воды, по частям
30 г сливочного масла
3 яичных желтка
2 ст.л. сахара
300 мл взбитых сливок

Подготовка: 30 мин
Приготовление: 5 мин
Доп. время: 4 ч

1. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане, вместе с 60 мл воды и сливочным маслом. Нагревайте пока шоколад и масло не растают, затем остудите в течение 10 минут.
2. В небольшой кастрюльке взбейте венчиком желтки, сахар и остальную воду (60 мл). Нагревайте на медленном огне, помешивая, пока смесь не дойдет до 70 С, где-то 1-2 минуты. Снимите с огня, добавьте венчиком шоколадную смесь. Поставьте кастрюльку в большую миску со льдом и продолжайте мешать венчиком до охлаждения, 5-10 минут.
3. Добавьте взбитые сливки. Выложите в 6 креманок или широких бокалов. Можно выложить как на фото с помощью кондитерского шприца, а можно просто так, украсив например взбитыми сливками, тертым шоколадом или ягодами.
4. Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

Простой и элегантный десерт, которым можно достойно завершить праздничный ужин. Удобен тем, что можно приготовить заранее, не тратя время в день праздника.

Этот рецепт создан по материалам: allrecipes.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су