Автор рецепта:



a.miroshnichenko
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Соус песто
Категория:	Соусы и маринады / К мясу
Калорийность блюда:	низкая
Общее время приготовления:	от 10 до 15 мин.
Дата добавления рецепта:	20.12.12 17:19:57
Рецепт прочитали:	2 / 8 / 505
За рецепт выдано:	1

Сыр пармезан - 125г.
Чеснок - 2 зубчика
Кедровые орехи - 1/3 стакана
Листья базилика (свежие) - 2 пучка
Масло оливковое - 1/2 стакана

Листья базилика крупно порезать ножом, затем поместить в чашу блендера.
Чеснок порезать тонкими пластинками, добавить к базилику, всыпать часть орешков (их можно предварительно обжарить, чтобы ореховый вкус в готовом соусе был ярче) и измельчить все до однородной массы, по каплям добавляя половину нормы оливкового масла.
Добавить пармезан, продолжать измельчать.
Затем добавить оставшиеся орешки и масло. Еще раз перемешать. Соус готов.

Этот рецепт создан по материалам: Шедевры кулинарии
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су