Автор рецепта:



oopsya
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Солянка рыбная на сковороде
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	1
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Русская кухня
Дата добавления рецепта:	23.10.09 11:26:57
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 1095
За рецепт выдано:	5

для основы блюда - Рыба - 150 г,
для основы блюда - Капуста тушеная - 150 г,
для основы блюда - Огурцы соленые - 40 г,
для основы блюда - лук репчатый - 1 шт.,
для основы блюда - Масло растительное - 30 г,
для соуса - Томатный соус - 30 г,
для приправы - Сыр тертый - 1 ст.л.,
для приправы - Фрукты мариновынные - 50 г,
для приправы - Маслины - 40 г,
для приправы - лимон - 2 долька

 

Приготовление основы
Приготовить тушеную капусту. Сырую рыбу нарезать на 3 -4 кусочка на порцию, уложить в кастрюльку с маслом, добавить нарезанные ломтиками соленые огурцы ( без кожицы и семян), пассированный лук, добавить немного воды и проварить под крышкой. В готовую рыбу, если есть, положить оливки и маслины без косточек и заправить томатным соусом.

Выпечка блюда
На смазанную маслом порционную сковородку положить половину тушеной капусты, но не заправленную в соусе с гарниром рыбу, закрыть оставшейся капустой (горкой), посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Украшение блюда
Готовую солянку украсить ломтиками лимона, зеленью, маслинами и маринованными фруктами.

Этот рецепт создан по материалам: Ресторан "Трескоед"
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су